La Fda dichiara sicuro il consumo di carne prodotta in laboratorio, discussioni anche alla Cop27
Se il ministro Lollobrigida ha già escluso categoricamente la carne in provetta nei supermercati italiani, mercoledì scorso la Food and Drug Administration (Fda) ha dichiarato sicuro per il consumo di un alimento a base di carne prodotto in laboratorio e sviluppato da una start-up californiana. A essere sdoganato è il pollo “in provetta” di Upside Foods, nota anche come Memphis Meats, una società di tecnologia alimentare con sede a Berkley e intenzionata a produrre carne realizzata in maniera sostenibile. Secondo la Fda è sicura da mangiare e nei prossimi mesi potrebbe arrivare negli scaffali dei supermercati americani.
Upside Foods, nel frattempo, sta “raccogliendo cellule da tessuti animali vitali e coltivando carne commestibile – si legge in un articolo del Washington Post – in condizioni controllate in bioreattori, carne che secondo l’azienda sarà identica a quella allevata in modo convenzionale”. La carne in provetta è proposta come alternativa ecosostenibile e sicura alla carne degli allevamenti intensivi, che è stata al centro di dibattito anche alla conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici a Sharm el-Sheikh, in Egitto.
di: Caterina MAGGI
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