Coldiretti ha aperto il primo salone della falsa cucina italiana
A Singapore è stata servita una carbonara ben lontana da quella conosciuta dai palati italiani. Si tratta di un piatto preparato con pollo sintetico e secondo Coldiretti è un vero e proprio “sfregio” verso la cucina italiana.
Il tutto mentre l’Italia vorrebbe che la cucina tipica e, soprattutto, vera, venisse iscritta nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità dell’Unesco.
L’analisi di Coldiretti non si limita a questo caso specifico ma mette in luce le tante ricette italiane che nel mondo sono state rivisitate talmente tanto da essere lontanissime dalla cucina tipica. Come ad esempio la carbonara con panna o besciamella, il tiramisù senza mascarpone, il sedicente fiordilatte per la pizza o la caprese preparata con formaggio industriale.
Coldiretti, che in occasione dell’assemblea nazionale ha aperto il primo salone della falsa cucina italiana, sostiene che il 60% dei turisti del Belpaese all’estero ha avuto modo di scoprire una cucina italiana completamente diversa da quella conosciuta, come maccheroni con il cheddar, rigatoni con pollo e pesto, o spaghetti alla bolognese con ragù e prezzemolo che facevano pensare a qualsiasi città tranne che a quella emiliana.
di: Flavia DELL’ERTOLE
FOTO: PIXABAY
